Base Pizza Carbone Vegetale

Impasto caratterizzato dal colore grigio, più o meno scuro per l’aggiunta del carbone vegetale . Il carbone vegetale è un concentrato di fibre vegetali lignee ricavate dal salice o dalla betulla decomposte a mezzo del calore in assenza di ossigeno. In questo modo le fibre di legno diventano porose e acquisiscono la capacità di legare i gas intestinali. La presenza del carbone vegetale rende la pizza più digeribile.