Pinsa precotta 50X30 - 10 pz.
Pezzi per scatola: 10
Prezzo al pezzo: € 4,704+ IVA
Pinsa precotta, chiamata anche Pala romana, è già pronta da farcire. Prodotto fresco da conservare in frigorifero da 0°C a +4°C fino a 40 giorni.
DESCRIZIONE
DETTAGLI
INGREDIENTI
VALORI NUTRIZIONALI
La base Pinsa precotta o Pala ha una lavorazione lunga di almeno 48 ore ed è ad altissima idratazione, fino all’80%. Prodotto fresco pronto per essere guarnito o farcito per bar, chioschi, pub. La pasta della pinsa precotta risulta leggera, friabile, alveolata e fragrante. Utilizzata anche per sperimentare abbinamenti e sapori sia prima della cottura che dopo, come una focaccia.
La base pinsa precotta è possibile cuocerla in forno refrattario o ventilato, il classico di casa. Forno refrattario preriscaldato a 280°C/300°C per circa 3/4 minuti o forno ventilato preriscaldato a 200°C/220°C per circa 5/6 minuti; Pinsa precotta formato 50x30 cm
Prodotto fresco confezionato in ATM da conservare in frigorifero da 0°C a +4°C fino a 40 giorni. Una volta aperta la confezione conservare in frigorifero a +4°C e consumare entro 2-3 giorni.
