Passatelli radicchio e pancetta 300 g
Prezzo al pezzo: € 3,911 + IVA
Passatelli radicchio e pancetta Vagabontà: un primo piatto fresco e già pronto, in porzione da 300 g, ideale per bar e ristorazione veloce. Grazie alla ricetta ricca e alla rigenerazione immediata, consente un servizio rapido, costante e con food cost controllato. Perfetto per pause pranzo e menu stagionali.
L'immagine ha il solo scopo di raffigurare il prodotto
I Passatelli radicchio e pancetta Vagabontà uniscono una base di passatelli artigianali con un condimento cremoso a base di radicchio rosso e pancetta, creando un piatto ricco e bilanciato, perfetto per il canale Ho.Re.Ca. La ricetta, prevede passatelli al 66% e una salsa al radicchio al 24% con una piccola percentuale di pancetta per dare struttura al piatto .
La porzione da 300 g è ideale come piatto unico per la pausa pranzo o come proposta calda per bar con cucina, bistrot, mense e servizio in hotel. Il prodotto arriva refrigerato, mantiene una shelf life di 20–30 giorni e garantisce ripetibilità nel servizio, riduzione degli sprechi e facilità di stoccaggio.
Grazie alla rigenerazione in meno di 2 minuti, permette di ampliare il menu senza necessità di cucina attrezzata. La consistenza rimane cremosa e avvolgente, perfetta per un impiattamento immediato con una resa costante durante tutto il servizio.
